2014-01-05 13.48.25是一家令人懷念的店。約莫十年前同學T每週坐火車回家前都會來木曾路吃碗烏龍麵,身為好室友兼同鄉的我當時也跟著來品嚐過數次。在新竹,這是一家湯頭很不錯的烏龍麵店。許久沒來這家店了,它一樣沒變。

通常來到一家沒來過的店或是許久沒拜訪的店,若沒特別偏好,最好的策略就是點基本款,而木曾路的基本款就是烏龍麵,基本上相撲烏龍麵和什錦烏龍麵都屬於基本款,之前的差別與在於相撲烏龍麵有塊現烤的麻糬,而什錦烏龍麵的則是塊豆包。由於血糖滴到快昏厥,所以沒等製作時間需要六、七分鐘的麻糬,直接點什錦烏龍了。

麵一上來,二話不說先嚐口湯,一如過去地湯的香氣在嘴裡化開,就是烏龍麵的獨特香氣。第二步是進攻麵條,麵大概就是弱的地方了,和一般讚歧比起來,木曾路的烏龍麵偏軟不少,對於喜好Q彈的人可能會很失望,但是麵條彈性每個人的喜好不同,下次造訪我應該記得問問麵能不能硬些。豆包則很盡責地吸了湯汁,即便香氣和湯一樣,但咬一口滿足感十足,且稍甜的口感剛好命中那愛甜的味覺。雞肉則令人印象深刻,採用的是醃過的雞腿肉。在品嚐烏龍麵的過程中,如果沒點其他菜,烏龍麵的味道會使人味覺疲乏,這時嚐口雞肉可以稍稍換個味。整體來說,木曾路的烏龍麵在新竹是中上的,服務態度也算到位。

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它離火車站很近,走路大概只需要五分鐘。但是週二店休。

店名:木曾路手打麵

地址:新竹市林森路25號

電話:03-5523560

 

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